Сироп Бобы Тонка
Бобы Тонка - это семена, которые находятся внутри плода диптерикса душистого, представляют обой чёрное морщинистое семя длиной 3-4 см и шириной 1 см. Эти семена имеют приятный аромат, напоминающий ваниль, миндаль, корицу и гвоздику и продаются под названиями бобы тонка, кумаруна, сумбару́, саррапиа, тагуа. Сиропы из них отлично сочетаются со вкусами кокоса или мака. Содержат кумарин, который является антикоагулянтом (препятствует свертыванию крови), поэтому в малых дозах полезны, а в больших вредны. Добавляйте всего несколько капель для придания блюдам аромата!